Caldeirada de lulas "zuppa di callamari

Ingrdienti
1 Kg di calamari freschi(tagliati a rondelle
1 Kg di patate(a rondelle
2 pomodori freschi( a rondelle
2 peperoni verdi(a rondelle
2 cipolle gialle(a rondelle
olio di oliva,sale,pepe,aglio e una foglia di alloro
Pulire i callamari asportando la testina,lavare bene le interirora del sacchetto
In un tegame abbastanza alto mettere l'olio e poi dispore gli ingredienti a strati
1° strato: una cipolla
2° strato: i callamari (anche le testine pulite,sale,pepe,aglio e l'alloro
3° strato: seconda cipolla
4° strato :i peperoni verdi
5° strato le patate
Coprire il tegame e cuocere a fuoco lento(non aggiungere l'acqua perchè cuocerà con lo stesso vapore vapore(per girare non usare il cucchiaio di legno ma fare saltare un po il tegame
Dopo mezza'ora controllare che le patate sianno cotte,quando queste sono cotte vuol dire che è pronto
Buon apetito