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domenica 14 febbraio 2010

Baccalà a "Gomes de Sà"

Ingredienti

500 gr di patate
500 gr di baccalà
2 cipolle
1,5 di olio de oliva
un spicco d'aglio
2 uova cotte
olive nere
prezzemolo
5 dl de latte
sale e pepe

Dissalare il baccalà; collocar-lo dentro un tegame con acqua bollente. Coprire il tegame con il suo coperchio e avolgerlo in una coperta de lana. Lasciare cosi per una ventina de minuti.
Dopo di che scorrere l'acqua del baccalà, toglierli la pelle le spine e sfare la polpa in pezzetti.
Ora mettere la polpa del baccalà in un recipiente abbastanza fondo e coprirlo con il latte caldo lasciando in infusione per circa 2 o 3 ore
Tagliare le cipolle e l'aglio à rondelle portandoli a imbiondire con l'olio.
A' parte cuocere le patate con la pelle ben lavate in acqua salata. Pelarle dopo e tagliarle à rondelle. Unire sia le patate che il baccalà privo del latte alla cipolla imbiondita. Girare pin piano per incorporare. Condire con sale e pepe.
Ora dispor il tutto in una pirofila di coccio e portare in forno caldo per 10 minuti.
Servire à tavola nello stessa pirofila con cui è stato portato in forno e cospargere de prezzemolo tritato. Abbellire con le olive e le uova cotte tagliate à rodelle.

( Questa è la vera ricette del ' Baccalà à Gomes de Sà', cosi creata dal suo inventore che era um commerciante de baccalà nella cità do Porto).

martedì 9 febbraio 2010

Le calle


dipinto a olio nella damigiana

giovedì 4 febbraio 2010

Anti- furto







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Ho fatto questa foto girando nei pressi di Reggio Emilia e l'ho nominata "Anti furto", l'ho spedita poi a un concorso di fotografie che si è tenuto ad Arezzo... sorpresa!!tra tutti quanti è stata appesa nella Mostra, niente male per una principiante come me...

Questa è stata scatata nella cena al S. Caterina di in ocasione di '' Arezzo fotografia''

Foto scatata in ocasione della fiera di Sinalunga

martedì 2 febbraio 2010

Chi sono?

Cari amici e visitatori,dalla foto avete notato che non sono più giovanissima in effeti ho la belezza di 57 Primavere e dal nome, avete anche capito che le origine non sono italiane. Sono nata in Portogallo e da 34 anni sono in Italia, nostante tutto, la mia passione va per tutto ciò che è elletronico allora mi domando perchè non son nata dopo?E' sì...fossero stati i computer, l'Ipod, MP3 quando era picolla, allora sì chissà sarei diventata un pò meno imbranata di ora, se non altro non andrei a chiedere sempre aiuto a mia figlia Katy ogni qualvolta che sono davanti al computer e mi dico... e ora che faccio?Passiamo ad altro...
In questo mio blog vi farò vedere alcuni quadri dipinti da me e altri lavori che nel tempo libero mi dilleto a realizzare, troverete anche dei racconti, ricete di cucina e consigli. Spero che in qualche modo questo vi possa piacere e tornarvi utile.

Saluti a tutti quanti dalla vostra amica

Isabel