Baccalà alla panna

Ingredienti:

5 Patate abbastanza grosse
Burro
latte
Sale
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1/2 kg di baccalà dissalato, pulito tagliato a pezzetini
2 peperoni tagliati a rondelle
Cipolla a rondelle
Olive nere
Olio extra di olive
250 gr di panna da cucina
Parmigiano grattugiato

Con i primi 4 ingredienti preparare il purè di patate
In un pirex da forno fare un letto con il purè di patate.
Sopra la purè adagiare il baccalà, i peperoni, le cipolle e le olive. Bagnare con l'olio di oliva.
Sbattere la panna e mettere sopra il baccalà.
Sopra cospargere di parmigiano grattugiato e cuocere in forno per 40 minuti